La cooperativa de apicultores de Kakawira, dedicada a la producción primaria de miel, en Cacaopera, Morazán, estima que en la temporada de extracción de este producto duplicará la cantidad de botellas que ha producido anteriormente.
Este aumento se debe en buena parte a que esta cooperativa está siendo apoyada con el programa Rural Adelante, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), que ha destinado una inversión superior a los $43,000 para dotarla de insumos y herramientas para incrementar la producción de miel.
Esta cooperativa ha pasado de tener 30 a 120 colmenas, distribuidas entre apiarios con 40 cada uno. También tiene completo el sistema poscosecha porque cuenta con canopis, centrífugas, envasado por medio de llenadoras de pistón y venta al detalle; asimismo, tiene una bodega para almacenar el material apícola, la cosecha de más barriles de miel y ha sido dotada de nuevas técnicas para mejorar la producción.
«Podemos afirmar que vamos a tener un incremento de más del 50 % en la producción de miel porque se han adquirido las 120 colmenas; entonces, podemos alcanzar aproximadamente de seis a siete barriles de miel», expresó Ana Lilian Pérez, presidenta de la cooperativa.
Para la temporada de producción de miel, que inicia en diciembre y finaliza en abril, esta cooperativa apícola espera cosechar por lo menos 3,000 botellas de miel, lo que le podría generar una rentabilidad de alrededor de $12,000 si la comercialización de cada botella de miel se vendiera al precio mínimo de $4.