La alerta generada por la reducción de las reservas de café en Estados Unidos y la disminución del 33.6 % en la producción de Brasil, y otros países de peso en el mercado, podría impulsar la situación de este sector en El Salvador.
Así lo comentó este miércoles el presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal), Omar Flores, al presentar un informe de la situación del sector cafetalero nacional.
Flores explicó que el impacto del cambio climático ha mermado la producción internacional, principalmente en los cafés del tipo arábigo que son que más se cultivan en el parque nacional.
«Son los cafés con mayor calidad, mejor sabor y que más se disfrutan en el mundo, y son los cafés que nosotros producimos» remarcó el presidente de la gremial.
Agregó que esta situación pone al grano nacional en una buena posición y animó a los productores a alistarse para la cosecha. «Sí hay una perspectiva que podamos tener mejores precios del café, que estos precios puedan llegar al productor», dijo.
El funcionario también señaló que la paulatina reapertura del turismo y el comercio debido a las implicaciones de la pandemia está permitiendo un incremento en el consumo tanto en el país como en el resto del mundo.
EL PLAN DEL GOBIERNO
Por otro lado, Flores también manifestó su regocijo por el Plan de Rescate del Café que impulsa el gobierno que comprende $637 millones en un fideicomiso que incluye créditos para la renovación de 50,000 manzanas de producción, la creación de un instituto dedicado al sector y la meta de una producción de 2 millones de quintales de café anuales.
«Estamos muy motivados, hemos aportado sobre las problemáticas de la caficultura y las soluciones que de llegar a la realidad este plan estaría solucionando toda la crisis que venimos lamentando en la caficultura del país», sostuvo.
LA DEUDA
El cafetalero también llama la atención sobre lo que considera el mayor problema al que enfrenta el sector, la deuda, que actualmente asciende a $220 millones, por lo que los productores piden soluciones financieras y que se suspendan los embargos.
«Ante la oferta no cumple con la demanda en el mundo, nuestra expectativa es que los precios mejores para que la cosecha que inicia tenga buenos precios y eso se parte de la recuperación que los caficultores esperan»
OMAR FLORES, PRESIDENTE DE ACAFESAL
Sobre el café arábigo:
El más producido en El Salvador y en el mundo.
Necesita una altitud robusta de unos 500-800 metros.
Se desarrolla en climas subtropicales.