Los preparativos para cocinar oficialmente la pupusa más grande del mundo ya han comenzado. Más de 60 personas expertas en realizar el famoso platillo salvadoreño se unieron este miércoles, 26 de octubre, en el pupusódromo El Manguito, en Olocuilta, departamento de La Paz, para practicar la elaboración de la misma.
«Estoy muy orgullosa de ser olocuiltense porque este es el platillo que nos identifica como salvadoreños. En mi caso preparo la pupusa más grande del mundo. Yo llevo 18 años de estar haciéndola, expresó Patricia Ventura, participante en la elaboración de la gigantesca pupusa», quien detalló que, aproximadamente, un total de 28 mujeres y 40 hombres se han dedicado a elaborarla.
La fecha oficial en la que la enorme pupusa estará lista para ser degustada es el próximo 13 de noviembre durante la celebración del Día Nacional de la Pupusa.
«Yo me siento contento de estar en esta prueba porque también es parte de los preparativos para la celebración del Día Nacional de la Pupusas que es 13 de noviembre. Esta tiene un diámetro de 5 metros por 50 centímetros. Es la pupusa más grande. Teníamos nosotros antes la medida de 4 metros por 50 centímetros, ahora se le ha aumentado un metro más», destacó el alcalde de Nuevas Ideas de Olocuilta, Ronald López.
A diferencia del año pasado, el reto esta vez es cocinarla con un metro más, es decir, con las medidas de 5 metros por 50 centímetros.
«Me siento muy alegre de ser olocuiltense. Nos sentimos felices porque en el 2015 nosotros obtuvimos el récord Guinness con la pupusa de 4 metros por 50 centímetros. Ahorita, lo que estamos haciendo como el pueblo más pupusero, es que estamos rompiendo nuestro propio récord con una pupusa de 5 metros por 50 centímetros. Son más de 60 personas que se han unido para la elaboración de la misma», contó Carmen Esperanza Torres, participante en la elaboración de la enorme pupusa.
Los ingredientes con los que se elaboró la pupusa más grande del mundo, durante esta prueba, fueron: frijol, queso y loroco.
«Son aproximadamente 200 libras de quesillo y 200 libras de frijol las que se han utilizado para crear esta enorme pupusa en esta prueba», detalló Óscar Montoya, coordinador del evento.
La cita para que los salvadoreños puedan degustar de la gigantesca pupusa es el próximo 13 de noviembre, día en la que los olocuiltenses estarán preparándola con chicharrón, frijoles y quesillo.