Briana Rubí Ortiz fue una de las jóvenes que acudieron ayer a la convocatoria del Ministerio de Turismo (Mitur) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) para iniciar el proceso de selección para ser parte del curso de Gastro-Lab en la zona oriental de El Salvador.
«A mí me ha motivado aprender sobre la cocina y aprender la elaboración de diferentes platillos para emprender un pequeño negocio. Es bueno que los jóvenes se animen a venir porque es una excelente oportunidad y es importante que no la pierdan», explicó la joven.
Por el momento se brinda información del curso en cuatro jornadas que iniciaron ayer y concluirán hoy por la tarde. Los datos se ofrecen en las instalaciones del Megatec de Conchagua, en La Unión, en donde también se impartirán las clases teóricas y prácticas.
«Se les explica el plan de estudio que nosotros tenemos y hacia dónde queremos llevar nuestro proyecto en cuanto a la iniciativa, ya sea en el tema de emprendimiento o programa de nutrición, servicio al cliente y cocina. Gastro-Lab es un laboratorio de cocina en donde traemos productos e ingredientes de la zona para procesarlos y sacar un plato y que el turista se lleve una experiencia gastronómica», indicó Otoniel Leiva, coordinador de Gastro-Lab.
Los requisitos que deben cumplir los aspirantes para ser parte de este programa de formación son tener el deseo de aprender, disponibilidad de cuatro horas diarias en horario matutino o vespertino de lunes a viernes y tener entre 18 y 35 años.