Este sábado 1 de octubre se celebró el Día de la Caficultura en El Salvador con un evento lleno de café en el Centro Histórico de El Salvador, el cual fue organizado por el Consejo Salvadoreño de Café y donde también participó el ministro de Agricultura, Enrique Parada, el vicepresidente de la República, Félix Ulloa, y la ministra de Turismo, Morena Valdez.
Foto / Twitter: @MarioSalazarSV
La Plaza Morazán celebró al Café de El Salvador, un producto que se ha vuelto un orgullo de país y que forma parte del patrimonio e identidad de la nación. Este es un evento sin precedentes en la historia de El Salvador.
«El Día de la Caficultura lo celebramos todos. Gracias por asistir a esta celebración que nos recuerda lo especial e importante que es el #CaféDeElSalvador para nuestra nación. A pesar de todos los desafíos, el sector ha sido resiliente a las dificultades; y ahora con el liderazgo del residente Nayib Bukele, vamos a salir adelante. El café cobra relevancia porque brinda apoyo social, económico y ambiental», indicó el ministro Enrique Parada durante el evento.
La inauguración del evento cultura estuvo acompañado por representantes de asociaciones cafetaleras salvadoreñas y productores de todas partes de El Salvador.
«Se quiere buscar una rentabilidad equitativa en el café para las asociaciones, los productores, los tostadores, los intermediados y los vendedores, para lograr una sostenibilidad verdadera y construir la nueva etapa de la industria del café», destacó vicepresidente Félix Ulloa.
El evento se celebró mediante demostraciones de café, competencia de arte latte, presentación de danza folklórica, un conversatorio con los ganadores del certamen Taza de Excelencia 2022 y diversas ponencias.
Orgullo nacional
La cosecha del período 2020-2021 superó los 920,000 quintales en oro uva, un 17% más que la cosecha anterior que fue de 790,000 quintales.
«Para el año 2022 la exportación ha sido de 174.5 millones de dólares, con una tasa de crecimiento del 43% comparado al año anterior; el café representa el 17% de ese crecimiento, los principales destinos son Estados Unidos, Europa y Asia», indicó Parada.