Making Coffee, una compañía de capital estadounidense, ha iniciado la compra de miles de libras de café salvadoreño de altura para comercializarlo en el extranjero.
Carlos Benavides, representante de la firma para Latinoamérica, aseguró a «Diario El Salvador» que actualmente han adquirido 30,000 libras del grano de oro con pequeños y medianos productores, pero su compromiso es comprar un millón de libras en los próximos meses.
«Logramos hacer la primera compra de 30,000 libras a productores de la cordillera Ilamatepec, que no tardará un par de semanas en salir del país hacia Estados Unidos, en este momento está en empaque. Vamos a estar haciendo compras de entre 20,000 a 40,000 libras mensuales a distintos productores alrededor del país hasta llegar al millón, y luego podríamos estar adquiriendo más dependiendo de la demanda», afirmó.
Sin embargo, la adquisición del producto no es lo único que busca realizar esta empresa en El Salvador. Benavides explicó que la marca, que surgió hace 10 meses con la visión de empresarios estadounidenses de integrar el mundo bitcóin en la venta de café y lanzar franquicias con este concepto en distintas partes del mundo, quiere apostar por El Salvador por la certeza jurídica y por la calidad del grano local.
En ese sentido, establecieron contacto con el viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, para recibir asesoría sobre en qué lugares comprar el mejor grano y cómo impactar en la vida de los caficultores.
Ahora, aunque lograron hacer la primera compra, el proyecto no se queda ahí. Según el representante de Making Coffee, cada bolsa de café lleva inserto un QR, con el cual se podrá ingresar a un sitio web que muestra el proceso y las personas que estuvieron detrás de la preparación del café; este espacio también permitirá que los compradores puedan enviar propinas directamente a través de bitcóin a los productores.
«Entrevistamos a cada uno de los productores y les hicimos un perfil, y el Gobierno se encargó de que un equipo de Chivo Wallet capacitará a los productores. Cuando la gente consuma este café, pueden enviarles propinas directamente por medio de bitcóin», acotó.
Por otra parte, indicó que el objetivo de la iniciativa es que inversionistas alrededor del mundo se enamoren del café salvadoreño, y abran franquicias con su marca e involucren el ecosistema bitcóin, desde la compra con la criptomoneda a los productores, el envío de propinas con billeteras digitales y la inclusión de un innovador método de pago.
Precisó que pronto abrirán un establecimiento en Estados Unidos y en El Salvador, pero señaló que las primeras libras se distribuirán en tiendas del país norteamericano y se llevarán a posibles inversionistas de franquicias.
Por su lado, el viceministro Domínguez dijo que esta es una gran oportunidad para seguir posicionando la producción nacional, y afirmó que mantendrán un compromiso para capacitar a los caficultores en nuevas tecnologías y nuevos modelos de negocio.
«La decisión del presidente Bukele de adoptar bitcóin ha abierto muchas oportunidades, además el hecho de que los inversionistas perciben seguridad jurídica y financiera a través de nosotros como país», agregó.